Tijdens de internetstemming kwam De Vegetarische Slager als eerste uit de bus, in een competitie met 8 andere duurzame ondernemers. De Vegetarische Slager ging bijna één jaar geleden van start in Den Haag en heeft inmiddels ruim 30 verkooppunten verspreid over Nederland en België.
Veel mensen denken bij een barbecue vooral aan vlees en vis, maar een geheel vegetarische barbecue kan ook. Loethe Olthuis, Volkskrant-journalist met onder meer een culinaire column en auteur van kookboeken maakte de recepten.
Wat is slechter voor het milieu, vlees eten of vegetarisch eten? Daarover zijn wetenschappers het niet eens.Vegetarisch eten is niet alleen beter voor het dierenwelzijn, het is ook beter voor het milieu…
