Wat is slechter voor het milieu, vlees eten of vegetarisch eten? Daarover zijn wetenschappers het niet eens.Vegetarisch eten is niet alleen beter voor het dierenwelzijn, het is ook beter voor het milieu. Althans, zo wordt vaak gezegd.Zo is berekend dat 1 kilo rundvlees leidt tot evenveel CO2-uitstoot als een (Europese) auto in een rit van 250 kilometer. De uitstoot is voornamelijk het gevolg van de uitwerpselen van de runderen, en de brandstof die nodig is voor de productie en transport van het vlees.
Greenpeace zegt ook dat plantaardig voedsel een minder zware wissel trekt op het milieu. Veeteelt leidt sneller tot bodemerosie. Bovendien consumeert het slachtvee enorme hoevelheden water en voedsel. Dat laatste zorgt ervoor dat hele bossen gekapt moeten worden om aan de vraag naar rundveevoeding te voldoen.
63 gram vlees
Maar onlangs verscheen een studie die weer een ander geluid liet horen. Een volledig vegetarisch menu is toch niet de beste klimaatkeuze. Het zou beter zijn als iedereen per dag 63 gram vlees (of eieren) zou eten.
De onderzoekers berekenden hoe de grond in staat New York het meest effectief ingezet zou kunnen worden voor de optimale voedselproductie. Als iedereen zich aan het dieet zou houden, dan zou met de de landbouwgrond van de staat New York in staat zijn 50 procent meer mensen van voedsel te voorzien.
Gerelateerde artikelen:
Malika on 
andre van den berg on 
14/10/2007 at 15:47
geef mijn me biefstukje maar, misschien een idee om wat schoner te produceren? Ik wil best wel wat vaker bij de ‘groene’ slager halen maar dat mot het nie zo duur zijn.